Gérard en Marie Peiffer met hun zoon Gaston
De familie Peiffer is sedert generaties actief in de bakkerijsector en heeft altijd een bakkerij uitgebaat in het dorp Membach, onderdeel van de entiteit Baelen.
1926
Gaston Peiffer
1938
Gaston Peiffer
17 jaar oud naar zoon Gaston Peiffer nam het familiebedrijf over. Onder zijn leiding nam de productie aanzienlijk toe om aan alle eisen van naburige dorpen te voldoen.
1950
Gaston Peiffer en een bakker
CKort na de oorlog werden Belgische troepen in Duitsland gestationeerd. Het familiebedrijf Peiffer breidt uit zijn assortiment uit om aan de vraag van de soldaten en hun families voor brood en banket te voldoen.
1961
Gaston en Louise Peiffer
Gaston Peiffer moest de bar rechtzetten na een brand in de bakkerij, hij creëerde zijn eigen Luikse wafelrecept en de bakkerij van weleer werd een wafelproductie. Leveringen aan de Belgische Strijdkrachten in Duitsland en aan alle gebieden van militaire operaties blijven aantrekkelijker.
2002
Augustin Peiffer
Ruim na de terugkeer van de Belgische Strijdkrachten naar België, besluit Augustin Peiffer terug te keren naar de Luikse wafel die volgens hem net als andere Belgische specialiteiten veel aandacht verdient. Vervolgens bedacht hij het concept van “Augustin Wafles”, een concept dat voornamelijk bedoeld is voor export. We kunnen dus stellen dat er over de hele wereld een wafel wordt gegeten, op alle uren van de dag en van de nacht. (zoon van Gaston Peiffer)
