Gerald und Marie Peiffer mit Ihrem Sohn Gaston
Die Familie Peiffer ist seit mehreren Generationen im Bäckereisektor tätig. Sie haben stets eine Bäckerei im Herzen von Membach betrieben, zur Gemeinde von Baelen gehörend.
1926
Gaston Peiffer
1938
Gaston Peiffer
Der Sohn, Gaston, übernahm im Alter von 17 Jahren den Familienbetrieb. Dank seiner Motivation und Entschlossenheit, nahm die Produktion erheblich zu, um so auch den Anfragen der benachbarten Dörfer nachzukommen.
1950
Gaston Peiffer mit einem Bäckereiarbeiter
Kurz nach dem Krieg sind belgische Truppen in Deutschland stationiert. Der Familienbetrieb Peiffer erweitert die Produktpalette von Brot und Gebäck, um die Anfragen der Soldaten und dessen Familien zu decken.
1961
Gaston und Louise Peiffer
Nach einem Brand wurde die komplette Einrichtung der Backstube vernichtet. Notgedrungen musste Gaston Peiffer das Ruder rumreißen und entwarf somit seine eigene Lütticher Waffel. Die Belieferungen der Streitkräfte in Deutschland waren somit wieder sichergestellt.
2002
Augustin Peiffer
Geraume Zeit nach der Rückkehr der belgischen Streitkräfte in Belgien beschließt Augustin Peiffer, sich der Lütticher Waffel zu widmen. Seiner Meinung nach, hat diese genauso viel Beachtung verdient wie andere belgische Spezialitäten. Somit hat er das Konzept „Augustins Waffeln“ entwickelt. Ein Konzept welches auch für den Export bestimmt ist und es ermöglicht, die einzig wahre Lütticher Waffel mit Zuckerstückchen zu jeder Zeit, an jedem Ort genießen zu können. (Sohn von Gaston Peiffer)
