du får Augustin-vaflerner leveret dybfrosne. For, at få gæren til at virke, skal dejportionerne lægges i de leverede plasticbeholdere. I disse varer hævningen 12 timer, hvorefter vaflerne er klar til bagning.

Varm pladerne op og smør dem ind (én gang, når arbejdsdagen begynder), så dejen ikke klæber fast. Læg en vaffel på hver plade ved hjælp af spatelen i rustfrit stål. Vaflerne skal bage i ca. tre minutter.

Under store arrangementer og i øvrigt, når der er mange kunder, vil du have stor gavn af et forhævningsskab. I dette hæver dejen på kun halvanden time i stedet for de normale tolv - en tids- og udgiftsbesparelse, der kan mærkes.

ditn salgsaktivitet, jeg her tilbyder dig, har også den store fordel, at du ikke behøver at kassere råvarer. Hvis du stadig har hævede dejportioner tilbage ved lukketid, betaler det sig at bruge de få minutter, det tager at bage dem. Så kan de holde sig og sælges næste dag. du varmer blot vaflerne op nogle få sekunder på pladen før servering.

1. Augustin-vaflerne er lavet af sunde og velsmagende ingredienser.
2. dit dybfrosne dejportioner leveres klar til brug.
3. Umiddelbart efter, at de frosne dejportioner er taget ud af emballagen, bør de sættes i det lufttætte forhævningsskab, så dejen kan hæve.
4. Smør pladerne og læg de hævede dejportioner på. Efter ganske få minutter mærker man tydeligt den uforlignelige duft af belgiske vafler. Ved hjælp af en totandet gaffel, der er konstrueret specielt til formålet, kan du tage de bagte vafler af pladen uden hverken at brække vaflerne eller brænde dig.
5. Læg de varme vafler på ristene, der stables lagvis i det leverede metalstativ på hjul. Så er pladerne klar til en ny bagning.
6. du kan gøre Augustin-vaflerne ekstra lækre ved at vende de hævede dejportioner i hakkede valnødder, mandler eller andre nøddesorter. Prøv også at dyppe de varme vafler i dejlig, smeltet dessertchokolade - en ren himmerigsmundfuld! ditt lækre udseende stimulerer appetitten ekstra, ikke mindst hvis vaflen serveres pænt ved et bord.